Descrição
Vinificação: Uvas vindimadas em Setembro de 2020 em excelente estado sanitário e de maturação. Colheita mecânica, transporte imediato para a adega em atmosfera inerte para se preservar a frescura e minimizar oxidações.
Estágio: Ligeiro estágio em borra fina para aumento de estrutura, seguido de colagem e filtração respeitadoras da integridade do vinho.
Engarrafamento: Maio de 2021.
Informação Técnica:
Teor alcoólico: 13 %
Acidez Total: 6.10
Acidez Volátil: 0.28
pH: 3.35
Açucares redutores:< 0.6
Extrato não redutor: 21.6
Formato Disponível: 750 ml
Enologia: Luís Maia
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