Descrição
Vinificação: Uvas vindimadas em Agosto de 2020 em excelente estado sanitário e de maturação. Colheita mecânica, transporte imediato para a adega em atmosfera inerte para se preservar a frescura e minimizar oxidações.
Estágio: Ligeiro estágio em borra fina para aumento de estrutura, seguido de colagem e filtração respeitadoras da integridade do vinho.
Engarrafamento: Maio de 2021
Formato Disponível: 750 ml
Enologia: Luís Maia
Informação Técnica:
Teor alcoólico: 12 %
Acidez Total: 6.80
Acidez Volátil: 0.22
pH: 3.15
Açucares redutores: < 1.5
Extrato não redutor: 17.8
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